第351章（2/2）

尤其是抓住大舞台，说小问题。大问题都能看见，有人关注和处理，但是小问题自己不说就没人管了。

阿雅走下台，旁边好几位选手在品尝她的配方，觉得味道很不错。阿雅也去品尝他们的，最惊艳的一道配方是能量金沙，使用香叶、茶叶、面包果、薰衣草、酒菊花做材料，全部烘干后研磨成粉末混合在一起。吃的时候用蜂蜜或水搅拌成一团一团的，味道香甜美味。

很聪明的做法，就是将最后搅拌这一步交给食客来完成。

阿雅觉得不错，现在城里不少水果店这样做，将所有水果处理好，食客挑选之后带走。阿雅刚来就在那样的水果店兼职，第一桶金也是那里来的。

其他选手的配方也很出色，但是没办法保存五天以上。

最后评分出来，只有五个选手拿到了两分额外加分，阿雅是其中之一。阿雅得分11.2分，摆盘上扣分有点多，味道上也确实比其他配方差点意思。精灵的舌头总是对陈放过的配方感到不舒服，阿雅也很无奈。

柿子放久了本身会产生一种不舒服的酸，白米果也是。板栗处理后再放不会有那种美味，只有发酵之后的难吃。

所以味道上扣分有点多，基础得分只有9.2分，摆盘扣了0.3分，味道上扣了0.5分。

另外几位拿到额外加分的选手也是在这两个方面被扣分，跟阿雅的差距都在0.1到0.2分之间，差距非常小，阿雅排名第一，第二名跟她分数一样，第三名差0.1分，后面几位的评分都是11分。

可见还是抓住加分才是王道，前面几位全是获得了两分加分的选手。

其他放弃保存时间久这一分的选手获得了基础高分，最高的那位得分高达9.8分，非常完美的基础分，加上额外加分一分，得分10.8分。

所以这场比赛彼此之间的差距非常小。

前七名到十八名都是一样的得分，10.7分。

大家真的把味道刷到了极致。

不过本场次的题目很容易做到这一点：

首先，没有能量要求，其次材料限制只有限制五种以内，换而言之，随便选。放弃保质期加分，简直名明明白白告诉选手们——制作一道你最拿手的配方！

如果这都不能拿高分，选手们也走不到国家赛决赛上来。

评分出来，观众们惊呆了。

“我的母神啊，第一次看见这么多选手全部同分，还是排名非常靠前的。”

“选手们的压力来了，这一局差距拉不开，后面的比赛更难拉开差距了。”

“对啊，我看了一下选手们的比分情况，只有阿雅选手的比分很高，其他选手差距都不大，后面再拉开就难了。”

“阿雅选手这一局也不太行，其他选手跟她的差距小了不少。”

“我觉得阿雅选手的配方摆盘还不错啊，为什么会得低分？味道没品尝过，摆盘我觉得不能扣这么多。”

“我觉得是选择不对，放弃保质期加分的选手得分都很高，好几位选手一开始选择保质期加分也要，最后做不到才放弃导致评分很低，所以说不如老老实实不要加分。”

“阿雅选手的摆盘我也觉得不错，柿子切的方方正正，表面裹的粉末也很均匀和好看，怎么能扣掉0.3分呢？”

“你们没发现吗？外面裹的粉末有些黑色，影响了整体的观感。最重要的是酒菊花装饰跟这道配方搭配不和谐。”

“哇，你怎么发现的？真的有褐色不分，但是酒菊花不和谐我感觉不到。”

阿雅也在分析自己的扣分点，为什么摆盘会扣这么多？

味道上扣这么多分她其实也不太认可，因为柿子经过氧化、脱水食用本身就是一种做法。

“老师，我不太理解，我以为至少我能得分11.4分。”

别看0.2分，比赛场上0.1分都非常重要。

武立轩将配方照片放大给阿雅看，“你有发现板栗变色了吗？”

阿雅看着图片中的配方不敢置信，“送上去的时候还没有。”

武立轩说：“烘干脱水的板栗变色需要一分钟，你送上去的过程中配方接触空气中的水汽和氧气，快速黑化。味道和口感会发生质的改变，变得干硬和不容易咀嚼。并且你将板栗研磨成粉了，入口后的感觉你能想象吗？白米果也会。”

阿雅说：“会变成真正难咀嚼的沙子！”

“对，本来这种情况扣分会更多，但是你柿子处理的很不错，弱化了这种感觉。”

阿雅笑道：“我已经想到很多地方，没想到在这种细节上出问题。”

武立轩说：“非常棒了，你还会遇到更多的问题。但是你基本不在同一个问题上出问题，这一点能超过所有选手。”

阿雅也不是这么自信，她笑道：“别的选手也有不少不在同一个问题上犯错的，老师要把我夸骄傲了。”

武立轩拍拍她的肩膀说：“加油，过两天又是一整天的比赛，记得保护好你的手腕，别过度训练。”

“好的老师。”

武立轩离开阿雅才想起来要问问怎么处理才能改善这次配方出现的问题，“老师，这次我遇到的问题要怎么改善？”

武立轩说：“我给你发一份膨化配方技术，那个能解决白米果的问题，至于板栗，需要煮熟后处理。但是我此前也没遇到这种问题，没实践过，具体的数据等我先思考思考，等我实验出数据后跟你讨论。”

“好的老师，实验的时候我也一起可以吗？”

“当然，我回头给你发时间。”