第332章 天上人间(2/2)
桌上没有酒壶,只摆着几个外观普通的矿泉水瓶,瓶身标签完好,但若仔细观察,能发现瓶内液体并非透明,而是透着淡淡的琥珀色,倒在杯中时,还能闻到一股熟悉的酱香——显然是茅台被悄悄换了包装。旁边的白瓷盘里,没有烟盒,只零散放着十几支烟,烟支饱满,烟纸细腻,一看便知是市面上售价上千的高档香烟,只是被拆了包装,刻意掩人耳目。
菜品流水般次第上桌,道道皆是精挑细选的珍馐,摆放在霁蓝釉、影青釉的官窑瓷盘里,配色雅致,造型精巧,单是看着便觉赏心悦目,尽显极致奢华,却又借着家常摆盘的模样,藏着刻意的低调。
头盘是冷拼四品,摆成四方清趣之形:渤海湾现捕的生腌东星斑,鱼肉莹白如玉,裹着秘制鱼露与芥末,鲜爽无腥;长白山现挖的鲜松茸配五年藏老火腿,松茸清甜解了火腿的咸香,纹理间浸着醇润油脂;南澳岛的溏心干鲍片,鲍身软糯弹牙,裹着鲍汁凝露,入口绵密;还有冰镇的手剥牡丹虾,虾身肥硕剔透,蘸着现磨的山葵酱,鲜甜直抵舌根。
热菜更是道道见功夫,皆是山珍海味之属:文火慢煨的佛跳墙,用宜兴紫砂坛隔水炖足十二个时辰,坛内藏着网鲍、刺参、鱼唇、花胶、瑶柱,汤底熬得浓如琥珀,色泽莹润,入口稠厚绵滑,鲜味儿层层叠叠在舌尖化开,却丝毫不腻;炭烤的和牛肋眼,选的是M9+级和牛,现烤现切,外皮焦香内里粉嫩,淌着丰腴的肉汁,配着现磨的黑松露碎,脂香与松露的独特香气交融,满口皆是高级感。
还有清蒸的野生大黄鱼,鱼身金黄锃亮,是斤重以上的深海野鱼,蒸制的火候分秒不差,鱼肉嫩如凝脂,淋上用瑶柱、火腿熬的原汁芡,鲜而不淡;白灼的竹节虾,个个小臂粗细,虾壳薄脆,虾肉紧实弹牙,蘸着姜醋汁,最是凸显本味;炖盅装的花胶炖老鸡,花胶厚糯,鸡汤清鲜,炖得入口即化,满满都是胶质,暖融融润到心底。
沙瑞金和廖汉波都惊呆了。
按理说他们都是见过世面的人,很难想象在这小小的岩城,竟然藏着如此天上人间。