第422章 剥着（2/2）

棚子里的灯还亮着，昏黄的光晕裹着饼香、花生香，还有淡淡的人情味，在雨后的夜里慢慢发酵，酿成了比糖包更甜的滋味。

影天没亮就爬起来，摸黑往棚子跑，脚底下踢到个石头，差点摔个跟头。“哎哟！”他揉着膝盖骂了句，手里的老面引子却攥得紧紧的——这是老周特意从缸底掏出来的，发面最是好用，带着股酸溜溜的麦香。

莫语已经生好了火，灶膛里的火苗“噼啪”响，铁锅被烧得温热。“面盆我放灶边捂着了，”他往锅里添了瓢水，“老周说老面引子怕冷，得用热气烘着才醒得快。”影把面引子掰碎了扔进温水里，搅得匀匀的：“我爷以前发面，还往面盆里塞个热水袋呢，说这样发得跟棉花似的。”

小敏拎着枣泥来的时候，影正跟面团较劲，面粘得满手都是，活像戴了副白手套。“你这是和面还是跟面打架？”她把枣泥往案板上一放，紫红色的泥里混着碎枣肉，甜香直往人鼻子里钻，“加点碱水，能去老面的酸味，我妈教的。”影赶紧抓了勺碱面兑温水，往面团里倒，边倒边揉：“还是你心细，我哪想得到这些。”

安安被香味勾醒了，揉着眼睛从草堆里爬出来，头发睡得乱糟糟的，像个小刺猬。“糖包！我要糖包！”他光着脚丫往案板跑，被莫语一把捞起来：“穿鞋！地上凉。”影从面盆里揪了块小面团塞给他：“先玩着，等会儿给你包个带花生碎的，跟小火车一样长。”

张奶奶拄着拐杖进来时，手里捏着张油纸，里面包着把葡萄干。“掺点这个，甜得更透，”她把葡萄干撒进枣泥里，“我那孙子就爱这么吃，说比单放糖强。”影凑过去闻了闻，直咂嘴：“这味儿绝了，等会儿第一个给您蒸。”

老周扛着蒸笼来，竹篾编的笼屉透着股清香。“用这个蒸，比铁锅闷的强，”他把笼布铺好，“上汽快，还不窝水汽，蒸出来的包子暄得能弹起来。”影往案板上摔面团，“啪啪”响：“我揉得这面，保准比上次的葱油饼还筋道！”

包糖包得讲究，影学着小敏的样子，把面团擀成圆饼，中间放一大勺枣泥花生馅，捏褶子时却总捏不紧，糖汁顺着指缝往下流。“你这包的是糖包还是漏糖的漏斗？”小敏笑得直抖，伸手帮他把褶子捏紧，“得这样，边捏边转，跟给包子系腰带似的。”影学得认真，就是手笨，包出来的糖包歪歪扭扭，有的像元宝，有的像小南瓜。

安安的小面团捏得更热闹，一会儿搓成长条说是“火车包”，一会儿捏成方块叫“砖头包”，最后往笼屉角落一放，拍着小手喊：“我的包要开蒸啦！”影赶紧把他的小面团挪到边上：“离远点，别让蒸汽烫着。”

第一笼糖包上锅时，蒸汽“腾”地冒起来，裹着枣香和麦香往棚外飘，引得隔壁的大黄狗趴在门口，尾巴摇得像拨浪鼓。影守在灶台边，隔会儿就掀笼布看一眼，包子在蒸汽里慢慢鼓起来，白胖胖的透着点紫红色——那是枣泥渗出来的颜色。

“熟了熟了！”影把笼屉端下来，刚掀开布，安安就伸手去抓，被烫得缩回来，却还是踮着脚够。小敏挑了个最暄的，吹凉了递给他：“慢点吃，别把糖汁溅衣服上。”安安咬了一小口，糖汁顺着嘴角往下流，他伸出舌头舔了舔，眼睛亮得像星星：“甜！比草莓蛋糕还甜！”

张奶奶咬了口包着葡萄干的糖包，眯着眼睛点头：“这老面引子就是不一样，带着股面香味，比酵母发的好吃。”老周蹲在门槛上，手里攥着个糖包，边吃边哼小曲，自在得像神仙。影自己也拿了个，咬下去时糖汁烫了舌头，他直哈气，却舍不得吐，嘴里嘟囔着：“香！这花生碎嚼着真带劲！”